VISITA ALL'ACETAIA DODI (NUOVO)
Il 21 ottobre scorso Alex e Valerio si sono recati in visita all'Acetaia Dodi (Casalgrande, RE). Accompagnati da Marinella Guidetti (VP Esecutivo) hanno avuto modo di conoscere nuovi ed interessanti aspetti dell'aceto balsamico tradizionale, il tutto seguito da degustazioni di ottimo aceto. (tutte le foto)
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VINI D'ITALIA 2010 (NUOVO!)
ANCHE quest’anno si è svolta a Firenze, alla ex stazione Leopolda, in accoppiata con la guida dei ristoranti, la consueta presentazione della guida dei ‘Vini d’Italia de l’Espresso anno 2010’, diretta da Enzo Vizzari e curata da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari. (scarica l'articolo qui)
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SERATA INAUGURALE 'ALTRE CULTURE"
La sera del 30 luglio 2009, puntoitalia ha organizzato la serata inaugurale di un nuovo progetto di puntoitalia (altre culture), teso a presentare piatti etnici autentici abbinati a vini italiani. La collaborazione fra Alex e Valerio (sommelier FISAR e Delegato FISAR per la provincia di Massa-Carrara), ha portato cosi' a tramutare in realta' un sogno nel cassetto di Alex. "Volevo presentare agli italiani dei piatti tipici di altre cucine - spiega Alex - evitando quelle manipolazioni che purtroppo spesso avvengono qui in Italia solamente per avvicinare il piatto ai gusti radicati degli italiani. penso che sia una cosa sbagliatissima, in quanto i clienti non avranno mai, almeno qui, la possibilita' di assaggiare i veri piatti e formarsi una opinione. Alla fin fine, che piaccia o no, non conta."
La serata si e' svolta con successo al bagno Sport e Natura sul litorale massese e le 33 persone presenti hanno apprezzato sia gli sforzi del team di "altre culture" che i piatti presentati. (tutte le foto)
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